Chaque année en Suisse, plus de 80'000 tonnes de malt d'orge de brasserie sont gaspillées, alors que cette céréale est encore naturellement riche en protéines. Chez ProSeed, nous contribuons à réduire le gaspillage alimentaire en revalorisant à leur juste valeur, les coproduits brassicoles. 

Produit localement à base de malt d'orge de brasseries suisses, notre ingrédient est riche en protéines, en fibres et pauvre en glucides. Il peut être intégré dans des recettes de pains, biscuits, barres et snacks pour en améliorer la qualité nutritionnelle, tout en conservant leur saveur.