UMAMI


Une faune et une flore très diversifiées s'épanouissent dans une oasis aquatique où l'on ne s'y attendrait pas : au 4ème étage d'un immeuble de bureaux à Zurich.

Un écosystème qui abrite des poissons, des crevettes, des plantes et de nombreux autres organismes forment un cycle nutritif vital et constituent le coeur de notre production. Le système aquaponique permet de produire des aliments de qualité, qui étonnent les grands chefs et les cuisiniers amateurs - sans aucun produit chimique.

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